HOT ! 【おトク】 ノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読み 読書メーター - 趣味・スポーツ・実用

ノーマの発酵ガイド』｜感想・レビュー・試し読み - 読書メーター。ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外。本日もopenしました !! ① ノーマの発酵ガイド ￥8580 レネ。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。。ノーマの発酵ガイド ／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。BBM2023大相撲カード「絆」　未開封ボックス。おとひめカード。ぷりぷりたまご vol.09 DVDなし。慟哭そして 上巻―公式デジタル原画集。MY FREEDAMN 2 ビンテージ　古着　デッドストック　写真集。LOW BEAT ロービート　NO.1NO.2　 2冊セット。全盛期の国鉄貨車　1.2 レイルロード　2冊。VINTAGE ROLEX : 世界最大のロレックス図録