HOT ! 【正規逆輸入品】 kvevri konkon / Kondoヴィンヤード 2019 ポンのワイン | ワイン

Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン。Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ。Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2020(コンコン クヴェヴリ。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2018(コンコン クヴェヴリ。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。★日本ワイン 6本セット★。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。エンジェルヴィンテージ2005 攻殻機動隊エディション 限定モデル。余韻長く、ややスパイシーさも。エンジェルシャンパン ドュミセック ピンク ファー。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。コスタセラ Masi Costasera Amarone 2001 375ml。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。ドメーヌ タカヒコ　ナナツモリ2022、ブランドノワール2021 2本セット。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。ルー デュモン ムルソー 2014 天地人 750ml 13% DA0③。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。L’Etoile de Bergey Pessac - Leognan 2000。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。ボートレーサー 清埜 翔子 4738 アクアクイーンカップ優勝記念ワイン。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。ザ・プリズナー カベルネソーヴィニヨン 2021　the prisoner 2本。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。CHÂTEAU MARGAUX 2006 赤ワイン。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。シャトーラウール 赤・ 白フランス ワイン 2017 フルボディ 新品 未開封。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。ワイン Tignanello 2014 750ml。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。Ruffino 赤ワイン フルボトル。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。2013Vosne Romanee La Colombiere空瓶です。。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。LE NEZ DU VIN 54種 香りのサンプル。